A falta de pan, boroña

Parece ser que en los espacios protegidos no se puede coger setas. Pues en Asturias tenemos, de oriente a occidente: Parque Nacional de Picos de Europa, Parque Natural de Ponga, de Redes, de Las Ubiñas-La Mesa, de Somiedo, de Las Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias. Además, La Reserva Natural Integral de Muniellos, Reserva Natural Parcial de Cueto Arbás, de Peloño, de la Ría de Villaviciosa, del Eo, entre otras, y los Paisajes Protegidos de Peña Ubiña, la Costa Occidental, Oriental, Sierra del Aramo, del Pico Caldoveiro y de las Sierras de Carondio y Valledor. Prácticamente todo el territorio asturiano desde oriente a occidente y del mar a la montaña. Eso sí, en el concejo de Siero, donde vivo, al menos, de momento, no hay prohibición alguna. Y podemos darnos por contentos, porque parece ser que nuestra codiciada seta de primavera (Calocybe gambosa), se está recuperando y vuelven a aparecer corras que llevaban años sin fructificar. Esperemos que no sea producto de una excelente primavera y cuando las condiciones climáticas no sean tan favorables, vuelva la escasez de esta apreciada seta.
Con esta situación, nuestras salidas en primavera a recoger setas por la cordillera se han terminado y ahora nos dedicamos a contemplarlas y de paso, si hay suerte, como en esta ocasión, a disfrutar de la fauna salvaje que estos espacios protegidos nos ofrecen. Setas no cogimos, pero vimos esta pareja de osos, un macho que sigue de cerca a una hembra en celo para evitar competencia de otros osos, durante un buen rato, lo que nos permitió fotografiarlos e incluso sacarles un vídeo. En esta ocasión, el cambio no fue tan malo: setas, por osos.

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De sorpresa en sorpresa

Fotografía de Florentino Rodríguez (29/01/2013)

Si una sorpresa fue que la primera semana de junio, encontrara al lado de casa setas de primavera (Calocybe gambosa), ya que jamás las había visto en ese mes por esta zona de Siero, mucho más lo fue cuando el pasado 29 de enero, pasando el cortacésped por la finca, me encuentro con otras cinco setas, las cuatro de la foto y otra más pequeña que he dejado para que crezca. Ya no sé si decir de San Jorge o de primavera porque estas más bien son de invierno. Lo cierto es que he empezado bien el año y que ya he probado los famosos "perretxicos", que en este caso no eran tan chicos.
Toda la vida he visto florecer manzanos en otoño. Decían que era porque nevaría mucho en el invierno. La climatología, a veces, crea confusiones en los ciclos de las plantas y como vemos, también en los hongos. Lo cierto es que ahora no hay inviernos en Siero, unas pocas heladas y nada más; el otoño enlaza directamente con la primavera y eso, tal vez propicie estas alteraciones. En las Jornadas Micológicas que organizamos en noviembre, ya tuvimos la Calocybe gambosa en varias ocasiones; nos la traían nuestros amigos de la Sociedad Micológica "La Faya" de Candás, pero en invierno, creo que es esta la primera vez.

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En recuerdo de Carlos Barragán Lozano

Carlos Barragán recibiendo la estatuilla de la Sociedad Micológica de Pañeda

El pasado jueves, 24 de enero, fallecía en Candás, Carlos Barragán Lozano, fundador de la Sociedad Micológica La Faya, de esta localidad, donde mantuvo una intensa actividad hasta finales de los ochenta, en que un incendio arrasó el local de la asociación perdiéndose el catálogo que tenían de 743 especies de hongos, lo que influyó en el cese de actividades de esta entidad. Fue un gran estudioso de las setas y transmitía con gran generosidad todos sus conocimientos. Así fue como entró en contacto con la Sociedad Micológica de Pañeda, ayudándonos, primero, en la identificación y clasificación de especies durante las Jornadas Micológicas y enseñándonos todo su saber, después. Fue nuestro maestro. Él nos familiarizó con el manejo de las claves, el uso de reactivos y la utilización del microscopio, en la identificación de especies. Igualmente colaboró con el portfolio de la sociedad de festejos de esta localidad, escribiendo artículos sobre las setas y su gastronomía. El 4 de noviembre de 2001, la Sociedad Micológica de Pañeda, como reconocimiento a sus muchos méritos, le hizo entrega, de una estatuilla con una seta.
En noviembre de 2.005, dos días después de nuestras XVI Jornadas Micológicas, en las que estuvo colaborando sábado y domingo, sufrió una enfermedad que, por desgracia, cambió su vida y supuso, entre otras muchas cosas, el abandono de sus aficiones, ya que un impedimento físico mermó su actividad de manera notable. Como experto en setas, tuvo numerosos reconocimientos públicos, además del nuestro: Sociedad Micológica La Pardina de Mieres, Sociedad Asturiana de Micología de Gijón… Por su compromiso con Perlora, donde pasó parte de su vida, recibió la Faba de oro, de la tertulia los Serondos de Perlora. Era una gran persona, muy amena para las tertulias. Un gran comunicador con el que se pasaban buenos momentos, incluso en sus últimos años, ya en silla de ruedas. Desde la Sociedad Micológica, desde Pañeda, un entrañable recuerdo de quienes no te olvidan. Hasta siempre, amigo.

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Visita a la exposición de Madrid

Los dias 17 y 18 pasamos por Madrid, de visita familiar, y aprovechamos para visitar la XL Exposición de la Sociedad Micológica de Madrid. El sábado 17 fuimos a ver la esposición en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense, acompañados de los nietos, demasiado pequeños y especialmente inquietos esa tarde, lo que hizo que tuviéramos el tiempo justo para una visita relámpago. Vimos a Francisco de Diego Calonge, Presidente de honor de esta sociedad y máxima autoridad micológica, dando explicaciones sobre las distintas especies de setas a un grupo numeroso de aficionados, que habían salido a recolectar hongos para la exposición. Al final, tuvieron menos especies que nosotros en la muestra, 345 por 347, con un equipo formidable de expertos dedicándose exclusivamente a clasificar desde el viernes, lo que hace que identifiquen y por consiguiente, logren clasificar, prácticamente todas las especies que recolectan. Esto viene a demostrar que Asturias tiene un paraíso micológico por la variedad de hábitats, lo que hace que la variedad de especies sea muy alta, no así la cantidad para aprovechamientos micológicos. Por lo demás, colocan las especies por orden alfabético lo que, en nuestra opinión, resulta poco didáctico. Tienen una mesa para especies venenosas y otra para comestibles, ambas poco representativas, y una larga mesa central, el local lo permite, en la que se exponen todas las especies.

Antonio Sánchez

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XXIII Jornadas Micológicas (III)

Antonio Sánchez, entrevistado por la prensa asturiana

A las 11 horas del día 4 de Noviembre de 2.012 se abrió oficialmente la exposición al público. Culminamos así, la XXIII Exposición Micológica de Pañeda. Este otoño, el mas seco desde 1.990 -precisamente el año de nuestra primera exposición, 23 años más jóvenes-, no se presentaba, a priori, muy favorable. A pesar de ello, las últimas lluvias y el hecho de que no hubiera apenas heladas, ayudó a que la recogida de setas fuera apreciable. El escaso tiempo que tenemos para determinar correctamente cada una de las especies que se exponen (empezamos a clasificar el sábado, a las 17 horas, una hora más tarde que el año anterior), hace que siempre nos queden algunas sin determinar, pendientes de un posterior estudio (microscopio incluido). El trabajo colectivo tuvo su premio, al lograr exponer un total de 347 especies, -la media anual desde 1.990 es de 350-, y es curioso que el periódico La Nueva España nos dedicara menos de media página, mientras que le dedicaba una entera a la Expo de Luarca, con 225 especies, 122 menos que nosotros. Los últimos dias de lluvia salvaron la recolecta en Asturias, mientras que en León, que nos aportaba cada año mas de 50 especies diferentes de las asturianas, sigue más flojo que de costumbre.
Conseguimos 18 nuevas especies, recogidas y clasificadas por primera vez en la exposición, destacando la Melanoleuca angelesiana y la Sparassis Minensis. Entre las especies destacadas, las mortales Paxillus involutus, Galerina marginata, Lepiota brunneolilacea, Cortinarius orellanus y la imprescindible Amanita phalloides. Por géneros, hemos contabilizado 21 especies de Cortinarius; 24 Lactarius, 2 nuevas; 16 de Tricholoma, 1 nueva; 23 especies de Russula, 2 nuevas; y 21 Agaricus, 1 nueva. Este año colocamos en la mesa nº 3 las 37 especies que estuvieron presentes en todas las exposiciones desde el año 1.990 inclusive.
Va de anécdotas: este año destacó la mesa de Agaricus (champiñones), con 21 especies diferentes, de ellas 4 tóxicas y esta abundancia hizo que tuviéramos numerosas consultas sobre la posible toxicidad de los champiñones. Una de las muchas consultas sobre la comestibilidad de unos champiñones que en este caso habían recogido ese mismo día, nos la hizo el popular actor asturiano Alberto Rodríguez (“La Marquesina”-TPA) junto a un amigo que le acompañaba. Les explicamos por qué eran tóxicos: por el amarilleo intenso al frotamiento y al cortarlo por la base del pie, amarilleo que desaparecía a los pocos minutos, además del olor desagradable a tinta o fenol que no desaparece con la cocción, lo que hace poco recomendable su consumo, no solo por su toxicidad. En los champiñones comestibles el color amarillo es mucho más suave, es permanente y su olor es, en los casos mas comunes, de almendras amargas o ligeramente anisado.
Los próximos dias 17 y 18 pasaremos por Madrid y trataremos de visitar la XL exposición de la Sociedad Micológica de Madrid, en ese caso haremos algún comentario sobre lo visto.

Antonio Sánchez

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